"MISCHI selection" Käse -1,1 kg geteilt in 2/3 Stück

Ein Käse, der von den erfahrenen Händen handwerklicher Käser hergestellt, gepflegt und verwöhnt wird.
Die Wahl der Milch, 100% Piemontese, und die Verarbeitungs- und Salzphase (nur mit sizilianischem Salz) sind von grundlegender Bedeutung. Nach der Verarbeitung werden während der gesamten Reifezeit regelmäßige Kontrollen durchgeführt und dann persönlich vor dem Servieren an die Kunden getestet. Die "Mischi" Selection ruht über 21 Monate in einem Reiferaum auf ultra-hundertjährigen Tannenbrettern aus dem Stura-Tal in der Provinz Cuneo, die diesem Käse ein einzigartiges Aroma verleihen. Die MIschi Selection hat Eigenschaften von großem Wert und ist den aufmerksamsten Verbrauchern gewidmet, die nach absoluten Spitzenprodukten suchen. Die Qualität und Konzentration der Milch machen diesen Käse auch nach langer Reifung weich und duftend. Er eignet sich zum Genuss in kleinen Stücken, schmeckt aber auch angenehm gerieben zu traditionellen italienischen Gerichten.

Die Form dieses Käses wiegt etwa 35 Kilo, das einzige Zeichen auf der Rinde ist unser Name "Selezione Mischi".

 

preis per kilo 19,95

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