Diese hohe Dichte war nur durch langes Kochen des gekochten Mosts erreicht . Der Essig gibt Ausdauer, aber die natürliche Süße und Komplexität, die sich nach dem Altern entwickelt, erzeugen eine unwiderstehliche Mischung aus organoleptischen Empfindungen. fur einen monat 10% weniger fur 2 flaschen, aber Einführungsangebot mit unglaublichen Rabatten ab 3 Flaschen.
Wir sind stolz darauf,  eine neue Condiment dieser Exzellenz zu haben.

Hervorragend für Salate ... Essig aus konzentriertem Traubenmost und flüssigem Weinessig ohne Karamell, aber mit ausgewogener Säure und angenehmem Geschm

Hervorragend für Salate ... Essig aus konzentriertem Traubenmost und flüssigem Weinessig ohne Karamell, aber mit ausgewogener Säure und angenehmem Geschmack.

Einer unserer Bestseller mit einer hohen Konzentration an Traubenmost und Balsamico-Essig.

Dicht, süß, aber angenehm, hartnäckig, ein wahrer Champion.

Der Preis gehört zu den höchsten, aber die Halbliter-Verpackung ist wirtschaftlich interessanter, da diese Meisterwerke normalerweise in 250 ml angeboten werden.

Hervorragend geeignet für Käse, gegrilltes Gemüse, Erdbeeren und Feigen.

Außergewöhnlich, exklusiv, normalerweise in kleinen Mengen verkauft.

Aber wir haben es mit einer minimalen, einfachen und kostengünstigen Verpackung für den täglichen Gebrauch zugänglich gemacht. In der Flasche befindet sich jedoch wertvoller, gut konzentrierter Nektar, der jedoch keine kristallisierende Dichte aufweist.

Süß, elegant, duftend, kann es auf Salaten von denen verwendet werden, die die komplexe Süße von gealtertem Balsamico-Essig lieben, oder perfekt auf Käse, Fleisch oder beim Kochen auf jedem Gericht, das Wichtigste ist das Ausbalancieren.

Ein Produkt von ausgezeichneter Qualität, das wir in seinen organoleptischen Eigenschaften beibehalten, aber auch dank unseres Einkaufspotenzials in seiner Verpackung und seinem Preis verändert haben.
Gastronomische Exzellenz für jeden Tag!

Hervorragend für Salate ... Essig aus konzentriertem Traubenmost und flüssigem Weinessig ohne Karamell, aber mit ausgewogener Säure und angenehmem Geschmack.

Konzentrierter Traubenmost und Weinessig.

Unter 6% Säure, hohe Konzentration, Parfums und Eleganz dank des Barriqus.

In Tropfen, in Öl verdünnt, passt es hervorragend zu mehreren Gourmetgerichten oder wird einfach mit Parmesan kombiniert.

Wunderbare Balance zwischen saures Elementen und süßer Ausdauer, die sich perfekt mit den meisten Gerichten kombinieren lässt.
Auch bemerkenswert beim Kochen mit Schweinefilet.

Balsamico-Essig von Modena 250 ml

Dicht und süß, komplex dank Alterung.

Eine unserer beliebtesten, dicht und fast schokoladig.

Es passt wunderbar zu Käse, Obst, aber zum Kochen ist es ausgezeichnet!

oder einfach als Begleitung zu einem zweiten gang Fleisch.

Sehr dicht und süß, mit einem leichten und angenehmen Säuregefühl.

Dieses Meisterwerk wird aus konzentriertem Traubenmost und hochwertigem Weinessig gewonnen und eignet sich perfekt für verschiedene Kombinationen in der Küche, von Gemüse über Obst, bis hin zu Desserts.

Die Konzentration wird Sie in Erstaunen versetzen, sein blumiger Duft fasziniert Sie ... aber vor allem im Mund werden Sie sich verlieben !!

Traditioneller Balsamico-Essig (ABT) ist ein traditionelles dressing der emilianischen Küche, das aus gekochten Traubenmost aus den Provinzen Modena und Reggio Emilia hergestellt, fermentiert, acetifiziert und anschließend mindestens zwölf Jahre lang gereift wird.
Obwohl es seine Wurzeln wahrscheinlich schon in der Römerzeit hat, ist seine Produktion ab 1046 dokumentiert [1]. Es wurde in der Renaissance von der Familie Este hoch geschätzt, die es der Hocharistokratie und zahlreichen Herrschern bekannt machte.
Das Produkt gehört zu den am meisten geschätzten - und oft imitierten - italienischen Gerichten und ist seit dem Jahr 2000 durch die Marke Protected Designation of Origin [2] (PDO) geschützt, die in zwei verschiedenen Konfessionen anerkannt ist - traditioneller Balsamico-Essig aus Modena (ABTM) und traditioneller Essig von Reggio Emilia (ABTRE). Der Transformationsprozess von traubenmost kann nur unter den für die Dachböden der alten Bedingungen typischen besonderen Umwelt- und Klimabedingungen und nur auf dem Gebiet der beiden emilianischen Provinzen stattfinden, die durch starre Winter sowie heiße und windige Sommer gekennzeichnet sind. Aus diesen Gründen kann es nicht mit industrieller oder großtechnischer Verarbeitung erhalten werden, so dass seine Produktion sehr begrenzt ist und der Preis ziemlich hoch ist.
Es ist nicht zu verwechseln mit PGI Balsamic Vinegar of Modena, einem Produkt, das aus verschiedenen Anteilen von Weinessig (in ABT absolut nicht enthalten) und gekochtem Most besteht, industriell industriell und durch eine andere Disziplin geschützt ist.