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"friscielli" Nudeln 500 g.

2,95 EUR

 

 


 

Orecchiette, Cavatelli, Fricielli und viele andere typische Formate werden unter strikter Einhaltung der ältesten Tradition eifersüchtig überlieferter Nudeln hergestellt.

 

Die Auswahl von Hartweizengrieß , die besten aller Zeiten, Mischmethoden und eine sehr langsame Trocknung machen diese Auswahl an Nudeln zu einem einzigartigen Qualitätsprodukt.

 

Durch die Wahl der traditionellen und nichtindustriellen Produktion hat das Unternehmen, das uns beliefert, einen Nischenmarkt gewählt, der am vorsichtigsten und anspruchsvollsten ist.

 

Was wie ein kleines Projekt erscheinen mag, ist dank der Leidenschaft für Pasta Realität geworde

 



"Crudaiola" mit fricielli

 

Zutaten: 500 g. 200 g Fricielli. von kleinen roten Tomaten, 100 g. natives Olivenöl extra, 100 g. Cacioricotta oder Parmesan, ein Zweig frischer Basilikumblätter, ein Zweig Rucola, eine Knoblauchzehe.

 

Zubereitung: Stellen Sie einen Topf mit viel Salzwasser auf das Feuer und gießen Sie die Krümel einige Momente vor dem Kochen ein. In eine Schüssel die in sehr kleine Stücke geschnittenen Tomaten, die Knoblauchzehe und die Hälfte der gehackten Basilikumblätter gießen, dann mit nativem Olivenöl extra bestreuen, umrühren und mazerieren lassen.

Sobald die Nudeln gekocht sind, gießen Sie sie in die Terrine und rühren Sie alles um, indem Sie die geriebene Cacioricotta oder den Parmesan hinzufügen. Auf Tellern servieren und mit ganzen Basilikumblättern und Rucola garnieren.


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