Familienolivenhaine, ein
kleiner Hügel in Mezzane, 30 Minuten vom Gardasee entfernt. Nur diese Oliven sind und keine weiteren . Tatsächlich werden wir ein zusätzliches Etikett anbringen, das dies bezeugt.
Erstklassige Lage für Öl und Wein.Mezzane, hat die beste firmen von wein, sogar mehr als der klassische Valpolicella (Trabucchi, Corte Sant alda, nicht weit von Dal Forno Romano
entfernt).Aber wein business ist glucklice als Oliven ol!
Der gewonnene Nektar ist interessant, weniger grün als vor zwei Jahren, enttäuscht aber nicht an Nase und Gaumen. Sehr hohe Polyphenole und ausgesprochen niedrige Säure.
Hervorragende Balance dank der Sorte GRIGNANO, die 80% dieses Öls ausmacht. Nicht sofort zu bitter, aber in der Nase und direkt fein, sehr hartnäckig. Ertrag in Litern leider nicht so günstig wie
vor zwei Jahren! Eine unrentable Produktion, die uns aber mit Stolz erfüllt
Wir haben den ersten Teil der Sammlung in 750 ml Flaschen abgefüllt. Gefiltert.
Preis 20 €.
der rest Bis März verbleibt das Produkt in sauerstofffreien Behältern bei kontrollierter Temperatur und in den Ochsen.
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